Mar. 7th, 2011

roxichka: (Default)
It is produced only in exceptional years. The grapes are harvested by installment when over aged, gradually selected in the vineyard and wine-cellar. Stream processing spared. Red wine preparation method: fermentation – classic fermenting on barrel, in small stainless steel vessels at 22 - 28°C. Cabernet Sauvignon – for 21 days, Merlot – 15 days and Feteasca Neagra – 12 days. Malolactic fermentation completed immediately after the alcoholic one. 100% ageing in new oak barriques for 12 months, followed by the selection and assemblance for each varietal that forms the wine-blending as follows – 81% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot and 7% Feteasca Neagra. Bottle aging for at least 24 months.

(с) http://www.evinoteca.eu/eng/products/davino-flamboyant.php

понравилось из описания - "это вино производится только в исключительные годы" :)

вино реально суперское. насыщенный и при этом не слишком "дубовый" вкус. явственно ощущался аромат черной смородины и мускатного ореха. чудесно шло под французские сыры. выражаю огромную благодарность нашим румынским друзьям за то, что открыли нам это чудесное вино!

зы. а вот тут можно почитать о том, как обстоят дела с винами в Восточной Европе http://www.cpp-luxury.com/en/eastern-europe--a-new-life-for-fine-wine_446.html

Profile

roxichka: (Default)
roxichka

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
202122 23242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 04:35 am
Powered by Dreamwidth Studios