Воскресенье

[roxichka]

как-то давно, а именно 24 ноября, я написала этот пост о субботе http://roxichka.livejournal.com/89097.html. грозилась описать и воскресенье тоже, но все не доходили руки до фотографий, сделанных в тот день. сегодня я вспомнила об этих фотах, потому что была разбужена просьбой выслать немного фотографий еды для опубликования в статье об аюрведической кухне. ну, а раз я их все равно доводила до ума, решила поделиться с общественностью тоже :).

так вот, в то чудесное воскресенье я встала чуть ли не в 7 утра и пошла фотографировать урок йоги, который давала очаровательная mg_world. это было наше первое знакомство :). как известно, раннее утро - это не мое любимое время, но ради таких съемок я подняла себя и даже была в хорошем настроении :D



так выглядел зал для занятий йогой. негромко играл индийская медитативная музыка, нежно пахло благовониями, люди тихо переговаривались, настраиваясь на занятие. это потом они уже в буквальном смысле стояли на головах :D. если добрая марго разрешит, я выложу некоторые фоты с занятий тоже.

после занятия Марго и ее подруга купили на рынке какие-то овощи, которые требовались для приготовления аюрведических блюд и мы отправились на урок аюрведической кухни.


урок вел загадочный мужчина, которые не разрешил себя снимать и подсказывал мне, что "против света снимать не надо!" :D. сначала я немного напрягалась среди незнакомых людей, но потом расслабилась и стала получать удовольствие от общения. собрание происходило в доме у сыроедов-очаровательной молодой семьи с чудесной дочей, которой я устроила небольшую фотосессию :). под конец моего визита разговор о еде трансформировался в беседу о восточных учениях, Ошо и мне стало совсем-совсем интересно :). в этот момент, мне, к сожалению, пора было убегать на традиционный уикендный бранч с подругами, так что не успела толком поговорить про интересное, да и красивую еду я так и не попробовала (кроме панира и лепёшек - вкусно!) :)



приготовление панира (аюрведический сыр) - молоко варится с несколькими ниточками шафрана и сквашивается соком лимона. получается вот такой творог



потом его ставят под пресс, жидкость сливается и получается вот такой сыр :)


структурирование воды в тибетской чаше



приготовление лепешек из трех (?) видов муки









также, ребята готовили какое-то блюдо с пшеном (йогурт?)





и тушили овощи





а также что-то делали со свежими овощами/ зеленью





от посещения этого дома и знакомства с людьми осталось замечательное впечатление. это так здорово - в наш век цинизма и недоверия к людям встретить таких позитивных и доброжелательных людей! надеюсь, им понравились мои фотографии, которые я им передала через Марго :).

Comments

[zuzau.livejournal.com]

это он так тряпочкой смачивает лепешки, да?
клево, интересная тема и хороший рассказ, спасибо!

[roxichka.livejournal.com]

нет, это он сухой тряпочкой прижимает лепешки к сковороде :)

[bad-zeppelin.livejournal.com]

Еда выглядит вполне съедобной. :) А на тибетских чашках еще музыку играть можно.

[roxichka.livejournal.com]

тибетская чаша меня вообще заворожила! я чуть не купила себе такую в "Теперь". и звуки издает приятственные, да..

[sarajeva-ca.livejournal.com]

чей-та я не очень поняла, чем аюрведческа кухня отличается от любой другой? :)
салатик, овощи, лепешки.... скажешь, я нифига не понимаю в тонких материях? ))))))

[roxichka.livejournal.com]

ну, тем, что она готовится в расчете на 3 доши :). в ней также активно используются специи - например, структурированную воду приправили медом и имбирем вроде. я в этом не секу, если честно, это надо mg_world мучить (что я и собираюсь как-нибудь проделать, кстати) :)

[mg-world.livejournal.com]

http://bb.ct.kz/index.php?showtopic=191174&st=0

вот здесь про аюрведическое питание и курсы аюрведы в Алматы

[roxichka.livejournal.com]

да, я читала эту тему, но имхо там информация для продвинутых в аюрведе :). ну ничего, вот схожу к доктору в Индии, пусть по пульсу мне все расскажет :D.

в нете столько информации, и она порой разноречива. ты можешь вкратце описать, к примеру - что можно и нужно есть/пить питта-капхам? :).

"согревающее", "охлаждающее", "разжечь огонь пищеварения" я вообще не понимаю, например - что к чему :D. ты не могла бы для блондинок(как я :D) на пальцах объяснить?

[sarajeva-ca.livejournal.com]

спасибо, конечно, да мне в Ату на курсы аюрведы летать накладно выйдет :)

я чиста общей идеей поинтересовалась :)

[mg-world.livejournal.com]

вау! фотки просто волшебные! конечно, можешь выложить фото с йоги! кстати, у меня уже такой прогресс у людей. горжусь ими.

[roxichka.livejournal.com]

да ты же их видела уже :). я их просто чуть-чуть подредактировала для публикации ;)